Estimular la recerca BÀSICA i APLICADA , incloent-hi la clínica, en qualsevol sector de la Nutrició/Alimentació relacionat amb la promoció de la Salut i amb el tractament o prevenció de la Malaltia.

Contribuir a l'Educació Sanitària dins del camp de la Nutrició i de l'Alimentació en tots els nivells, des de l'Escola i la Universitat fins a l'educació continuada en qualsevol de les estratègies docents. Estimular explícitament la incorporació a aquesta modalitat d'Educació Sanitària tant als professionals de qualsevol branca de la Sanitat, com als de l'Ensenyament o d'altres sectors de la societat.

Contribuir a un corrent d'informació crítica entre tots els professionals citats anteriorment i el públic en general, per tal d'aconseguir un diàleg permanent i creatiu a través del qual es puguin corregir els estils de vida i els hàbits alimentaris inadequats de la població espanyola.