|
Màster de Nutrició Humana. Universitat Rey Juan Carlos. Madrid
Fruit del conveni signat el 22 de juliol de 1998, l'Institut Danone i la Universitat Rey Juan Carlos de Madrid, van posar en marxa el Màster de Nutrició Humana “Càtedra Francisco Grande Covián - Institut Danone”. A l'acte de la signatura, hi van assistir la viuda i la filla del Dr. Grande Covián.
El Màster de Nutrició Humana es va realitzar en els cursos acadèmics 1999-2000 i 2000-2001 amb una durada de dos anys. La seva programació va ser de 375 hores lectives distribuïdes en 7 mòduls:
|
|
 |
- Epidemiologia nutricional i salut pública
- Bases científiques de la nutrició
- Nutrició clínica i prescripció dietètica
- Aliments: composició i processos tecnològics
- Comunicació i consum
- Qualitat i gestió en la nutrició clínica
- Metodologia i tendències en recerca en nutrició humana
Els alumnes matriculats procedien de branques diverses de l'educació, com ara Medicina, Farmàcia, Biologia, Veterinària, Ciències Químiques, Tecnologia dels Aliments, etc.
En cadascun dels cursos es van fer pràctiques tant en diversos hospitals de la Comunitat de Madrid (La Paz, 12 de Octubre, Fundación Jiménez Díaz, Gregorio Marañón, Alcorcón i Móstoles), com en les instal·lacions de Danone, S. A. a Tres Cantos (Madrid).
La lliçó inaugural es va donar el 5 de novembre de 1999 sota la presidència de l'Il·lm. Sr. Guillermo Calleja Pardo, Rector de la Universitat Rey Juan Carlos, i del Professor Manuel Serrano Ríos, President de l'Institut Danone. La va impartir un insigne científic suec, el Professor Leiff Halbberg, guardonat amb el Premi Internacional Danone de Nutrició de 1999, el qual va dissertar sobre el tema “El valor del ferro en la dieta”. |
