Estimular la investigación BÁSICA y APLICADA , incluyendo la clínica, en cualquier sector de la Nutrición/Alimentación relacionada con la promoción de la Salud y con el tratamiento o prevención de la Enfermedad.

Contribuir a la Educación Sanitaria en el campo de la Nutrición y de la Alimentación a cualquier nivel, desde la Escuela y la Universidad, hasta la educación continuada en cualquiera de las estrategias docentes. De modo explícito, estimular la incorporación a esta modalidad de Educación Sanitaria tanto a los profesionales de cualquier rama de la Sanidad, como a los de la Enseñanza o de otros sectores de la sociedad.

Contribuir a una corriente de información crítica entre todos los profesionales citados anteriormente, y el público en general, de modo que se logre un diálogo permanente y creativo a través del cual se puedan corregir los estilos de vida y los hábitos alimentarios inadecuados en la población española.